Sherryessig

Auch bekannt als „Vinagre de Jerez“. Ist ein Premium Weinessig, hergestellt aus Sherry. Er kommt aus dem gleichen Anbaugebiet wie Sherry und Brandy de Jerez.
Der Status ist ähnlich geschützt wie beim bekannteren „Aceto Balsamico“. Orson Welles hat einmal von ihm gesagt, „er sei der beste Essig der Welt“. Die Bezeichnung ist durch spanisches und EU-Recht geschützt.

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